コロナ・インフルに負けない免疫力を付ける!食品と飲み物。

マスクをする少女

ここのところコロナ・インフルに負けない免疫力を付ける!ための、食材・飲み物などがよく紹介されています。

免疫力を上げる食品

まずは、これらはよく知られているので簡単にふれます。

①ヨーグルト

キウイヨーグルト

やはり、1位は、ヨーグルトだそうです。

追加でオリゴ糖、キウイ、バナナで善玉菌増加。しかも、レンジで30秒:30~40℃にあたためると良いそうです。

ハチミツで甘く!マヌカハニーだと更に良いですね!

ただ、人によって効果のある菌が違うので、2週間ほど続けて食べてみて、お腹や肌の調子がよくなってきたら、それが自分に合うヨーグルトだそうで、色々試さないとですね。

他には、納豆、しょうが、長ねぎ、にんにく、きのこ、みそ、レバー、ブロッコリースプラウト、わかめも良いそうですので、色々取り入れてみてください。

バランスのとれた食事が大切

とはいえ、食事では、何よりも栄養素を取ることの方が大事ですね!ビタミン・ミネラル・アミノ酸・食物繊維なども、栄養があってこその免疫力ですので、免疫力を上げる食品ばかりにならないように気を付けてください。

日本人が不足しがちな栄養素を摂取することを目的に考えるとバランスよく食べるためのポイントは、4つあげることができます。

1.緑黄色野菜を意識して食べること
2.乳製品をとること
3.肉・魚・卵・豆製品(豆腐など)の中から毎食100グラム程度を食べること
4.果物を食べること

食事を気にしだすと大変です。そこで、より簡単なのが、飲み物ですね!

免疫力を上げる飲み物

飲み物で紹介されているのが、緑茶と紅茶なんです。緑茶がダントツですが、次が紅茶です。

①緑茶

日本茶

淹れ方1:80℃

“抗ウイルス作用”があるカテキンの中でも「エピガロカテキンガレート(EGCG)」は、低温よりも、80℃くらいの湯温で最も抽出されやすいと言うことで、普通に淹れたので良いのです。なお、カテキンは、ポリフェノールの一種です。

淹れ方2:水出し

mizudasi

水出し茶の良さを、紹介しているページがとても多いです。カテキンは高温で溶けやすい性質を持っていますが、水出しで抽出すると「エピカテキンガレート」が多く抽出される!とのこと

水出し茶は、カフェインの抽出が少なく、まろやかで美味しい上、免疫力をアップさせる緑茶の浸出法だったのです。

緑茶の水出しは、速くて10分程で飲めます。

飲み方:20~30分に1回ほどのちょこちょこ飲み!

②紅茶

紅茶ポリフェノールが、ウイルスの感染力を弱める!

紅茶

飲み方1:ストレートかレモンティーで、ミルクティーはダメ!

紅茶ポリフェノールがミルクのたんぱく質に取り込まれてしまうから!

飲み方2:60℃位の、しょうが紅茶。

ショウガ

免疫力UP食材の一つショウガを入れた紅茶です。すりおろしを入れるだけでも良いそうです。

ストレートティーなら、断然台湾の美味しいリーフティーです。

さらに、水出しにすると色はあまり出ませんが、甘く美味しくなります。

紅茶の水出しも速く飲めるので、是非試してみてください。

※烏龍茶

台湾ウーロン茶
ウーロン茶

そして、緑茶と紅茶ほど飲まれていなく影が薄い為、いつも忘れられますが、緑茶と紅茶の間には烏龍茶があります。発酵(菌の居ない発酵)工程が緑茶には無く、無発酵茶とも言います。紅茶が全発酵茶で、烏龍茶は半発酵茶です。烏龍茶は、紅茶の発酵を途中で止めているだけなんです。より緑茶に近いものと、紅茶に近いものなど、たくさんの種類が出来るわけです。

そして烏龍茶にも、ウーロン茶ポリフェノールがあります。

緑茶と紅茶が良くて烏龍茶は良くないはずはありません。全てのお茶は、免疫力を高める作用が有るのです。

水出し方法ですが、緑茶や紅茶に似てパラパラとした茶葉なら早いですが、台湾烏龍茶の硬くコロコロとなっている茶葉は少し時間が掛かります。5時間ほどですので、夜のうちに水差しやポットの水に茶葉を入れて冷蔵庫で次の日の朝まで冷やすと良いです。

※さらに、「東方美人」に「ジャスミン茶」や、白茶の「白牡丹」もあります。

東方美人

紅茶と烏龍茶の間の「東方美人」

ジャスミン茶グラス
ジャスミン茶

緑茶ベースの「ジャスミン茶」

何もしないのが白茶の特徴、ただ自然に乾かすだけ!の「白牡丹」には、上の画像のように緑茶(緑色)と紅茶(茶色)の茶葉が混ざっています。お茶の中で一番免疫力を上げられるお茶でしょう!

まとめ

そして、手洗いなど当たり前に言われていること以外に、【日に当たる】【6時間以上の睡眠】【軽い運動】【水分をこまめにとる】も、書かれていました。

巣ごもり生活では、これらも気を付けないとなりませんね!

そして何より、緑茶など殺菌作用のあるカテキンが含まれた飲み物を、こまめに飲みましょう。

 

このページは、以下を参考にして書いています。

楽天Infoseekニュース https://news.infoseek.co.jp/article/toyokeizai_20200312_334034/?p=1

農研機構 https://www.naro.affrc.go.jp/project/results/research_digest/digest_technology/digest_processing/054473.html

ウイルスから身を守る!免疫力を高める最強食品BEST10
https://www.msn.com/ja-jp/lifestyle/lifestylegeneral/%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%81%8B%E3%82%89%E8%BA%AB%E3%82%92%E5%AE%88%E3%82%8B%EF%BC%81%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B%E3%82%92%E9%AB%98%E3%82%81%E3%82%8B%E6%9C%80%E5%BC%B7%E9%A3%9F%E5%93%81best10/ar-BB10rcqJ

【専門医がアドバイス】新型コロナウイルスに家族でできる対策は?
https://mart-magazine.com/beauty-health/healthcare/52308/

水筒に入れて持ち歩きたい!免疫力アップの飲み物とは
https://www.mamatenna.jp/article/558089/

免疫力を高める食べ物・飲み物5選+おすすめレシピ https://arvo.showcase-tv.com/11208/