当店のお茶について

 

濃い字が、当店で取り扱いのある茶葉です。(品揃えが変わって来ていますが、ほぼこんな感じです。品切れの際は、ご了承ください。)

 

 

縦軸は、味と香りのバランスです。甘い香りが強いものは上の方に、特殊な香りの物は下の方に記しています。

 

横軸は、発酵(お茶用語、菌が居る訳では無いです。)の度合い。同じカメリアシネンシスの茶葉から発酵度の違いで緑茶⇒ウーロン茶⇒紅茶となります。日本茶も同じ茶葉ですが、製法が大きく異なりますので、欄外に記しています。プ―アール茶なども同様です。なるべく近いところに書き入れています。花茶や茶外茶(カメリアシネンシス以外から製造しているお茶)も欄外に記しています。

 

 

日本茶と台湾・中国茶の違い

 

日本茶は、味を出すように作っています。収穫して直ぐに蒸して細胞を壊しますので青い香りと、深蒸し茶などはドロッとして海藻のような味となります。

 

台湾・中国茶は、それぞれ香りのすばらしさが自慢です。加熱の前に茶葉を干す工程で香りを出します。そして、茶葉の自然な甘さが有ります。日本茶では、玉露でしか味わえないような甘さを感じてください。そして、香りと味のバリエーションの豊富さもご堪能いただけます。

 

正式な中国茶の淹れ方日本茶の淹れ方:煎茶の淹れ方から解説していますので、こちらも見てください。

 

 

各種、お茶のご紹介

※順次、品揃えも変わり、似たお茶で値下げした物もございます。

 

 

チラシの載っている商品・価格は、大分変更になっています。この他、以下のリンクより色々あります。

 

 

 

当店について

 

 

店自体はとても小さいですが、ごゆっくりしてください。

 

 

50種以上から試飲頂けます。

 

 

品川区中延5-4-9 荏原町商店街 品川中延5郵便局斜め前

東急大井町線荏原町駅より徒歩3分

土曜日曜営業時間➡12:00~19:00  平日➡不定

※現在、隣の工事の音がうるさい為、日曜くらいしか開けていません。

メールか電話を頂ければ、時間調整いたします。

電話:090-9973-7420

メール: info@olive-t.net まで

店長より:美味しくて健康に良いお茶をお届けいたします。